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用心做事
2018-03-09 张乃水 来源 新淄矿报    (点击: )

    家门口西边有一家“焦庄烧饼”早餐店,坐南朝北,里外共两间。制作间和卖饭的柜台差不多占了大半间屋子,客人吃饭的地方也就一间屋稍多点。就这样一个看似不起眼的小店,每天却人流如织。
    小店里面收拾得非常干净。十来张桌子摆放得整齐有序,每张桌子中间都统一摆着一盒抽纸和一排调料盒,桌子下面放着一个套了垃圾袋的垃圾桶,地面瓷砖擦得锃亮。5个穿着清一色白工作服的中年妇女不仅年龄相仿,而且发型都相差无几。东边墙面上两块牌板格外醒目,一块是“用心做事”,另一块是“用爱做人”,每个题目下面分别作着温馨可人的诠释,文化味极浓。来到这里,不用说吃饭,就是随便坐坐也会给人一种很舒服的感觉,怪不得每天来吃饭的人这么多。
    “焦庄烧饼”是这家小店的招牌饭食,有肉、素两种,汤却有四五样,馄饨、咸汤、豆腐脑等色香味俱佳。
    “兄弟,这是我自己琢磨的词,看哪些地方不合适请多提宝贵意见。”老板见我好像对墙面上的牌板感兴趣,忙走过来和我热情地打招呼。“哦,我看你做的牌板内容挺好,学习学习。”我答应着。“你在哪里上班?”“岱庄煤矿公司。”对老板的问话我想也没想就随口而出。“干煤矿好啊!挣钱多。”老板直爽而健谈,一顿饭的功夫,我们说了很多的话,从中我也多少了解到他做早餐的不易。
    老板曾是一名下岗工人,当年凭借一腔热血干过好多种工作,却都没有什么起色,仅能勉强维持生活,近几年才开起了“焦庄烧饼”店。他说现在人们生活条件好了,对生活质量标准也有了更高需求,尤其是早餐,大家都想吃得既舒服又实惠。于是,他和老婆雇了4个人,每天早晨两点多就得起床,做完准备工作最快也得近3个小时,5点半以后就开始迎接陆陆续续来吃饭的客人,一直忙到下午2点多才结束一天的工作。
    那天我去买烧饼的时候也就6点左右,我认为算是挺早的,没想到早餐店里早已排成了长龙。工作人员按照客人的口味先盛碗汤招呼客人落座,然后将刚烤出来的烧饼和一碟小咸菜端到客人面前,忙而不乱。
    “大多数都是回头客。”老板一边给客人夹烧饼一边和我聊。“生意这么好,你是怎么做到的?”我不解地问。“用心做事。”老板的回答,让我突然间找到了自己该学习的东西。

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